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モダンなかたいプリン
WHITE GLASS COFFEE（ホワイト グラス コーヒー）
生クリームを入れずぷるっと仕上げた、噛んで味わう『ホワイト グラス コーヒー』の「濃厚プリン」￥380。卵感しっかり。
『green bean to bar CHOCOLATE』がプロデュースするロースタリーカフェだけに、スイーツが充実！ 東京都渋谷区桜丘町23－18 TEL：03・6416・4550 8：00～21：00（土・日・祝日11：00～20：00） 無休
DIXANS（ディゾン） 神保町
パティシエメイドのこくまろプリン。
系列のパティスリー『ドゥ・ボン・クーフゥ』『ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ』から届く生菓子と挽きたてのコーヒーで、ゆるりと過ごせるカフェ。このプリンはパティスリーでも味わえない、『DIXANS 神保町』だけのメニュー。オーブンで湯煎焼きして仕上げたこくまろな味わいが、アマレットシャンティでさらにリッチに。プリンセット￥1,200（税込み）
プリンは神保町店限定メニュー。夕方には売り切れることも。東京都千代田区神田神保町1－24－1～2F TEL：03・5244・5618 8：00～19：00（18：30LO）、土・日・祝日11：00～18：00（17：30LO） 不定休
egg baby cafe（エッグ ベイビー カフェ）
プリンで味わう卵料理専門店の本気。
卵料理専門店のプリンはエッジが立った直方体。熱の伝わり方で食感が変わるからと、色んな型で試行錯誤し、行き着いたのがステンレスのテリーヌ型で大きく蒸し焼きして切り分けるこのスタイル。プリッと中までかたいのに、舌にのせれば想定外に口どけがよく、香ばしいカラメルに負けることなく卵感しっかり。エッグベイビープリン￥450（14：00～）
プリンは14：00～取り扱いが始まり、すぐに行列に。卵サンドも人気のツートップ。東京都台東区上野5－10－9 TEL：03・6823・1155 10：00～22：00（21：30LO） 無休
NORIZ COFFEE（ノリズコーヒー）
芳醇に香る、コーヒーのためのプリン。
店主・田中宣彦さんが有名ホテルのフランス料理人である友人と生んだ、コーヒーと楽しむプリン。茨城の奥久慈卵を卵黄多めに配合してコクを深め、ラム酒で芳醇な香りを纏わせて。焼き上がりから1～2日寝かせることで、さらにまろやかに仕上がる。深みがありつつ苦すぎない、中煎りに自家焙煎したコーヒーと。自家製プリン￥430（以下、全て税込み）
5～6種から豆を選べるドリップコーヒーは￥480。プリンとなら「コロンビア」がオススメ。プリンは＋￥60で生クリームのせにも。東京都武蔵野市境2－8－1 TEL：非公開 10：00～19：00 木・金曜休
Ayame Tsutsui 2004年6月8日生まれ、愛知県出身。4期生。乃木坂46の全シングル衣装の制服を着て撮影した特設サイト、「筒井あやめ 制服コレクション」が話題。
ニット￥23,000（カレンテージ／ブランドニュース TEL：03・3797・3673） スカート￥30,000（ビリティス・ディセッタン／ビリティス TEL：03・3403・0320） イヤーカフ￥10,000（サスキア ディーズ／フレームワーク ルミネ新宿店 TEL：03・5324・7676）
Sakura Endo 2001年10月3日生まれ、愛知県出身。4期生。24thシングル『夜明けまで強がらなくてもいい』では初めてセンターに抜擢。おやつはみたらし団子が大好物。
ワンピース￥38,000（ビリティス・ディセッタン／ビリティス） リング￥25,600（FARIS／ジョンブル 原宿 TEL：03・3797・3287）
※『anan』2019年10月2日号より。写真・山口 明 土佐麻理子 スタイリスト・武政 ヘア＆メイク・KUBOKI paku☆chan（共にThree PEACE） 取材、文・chico
（by anan編集部）
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