【半年で－5kgダイエットに成功したプロ直伝、“暴飲暴食をリセットする”5つのルール】超オススメ！

ダイエットをしていても、飲み会や外食、ストレスなどの理由からつい暴飲暴食してしまう日がある。そうなると、翌日からも“食べ過ぎ習慣”が引き続いてしまうことも…。なんとかリセットできる方法はない？

ご自身も過去に、半年間で－5kgのダイエットに成功した経験を持つベジ活アドバイザーの生井理恵さんによると、野菜をうまく使うことで賢く暴飲暴食をリセットできるのだとか。くわしく話をうかがった。

ダイエットを成功させたいなら、カロリーの高い炭水化物や肉、乳製品を食べない食事がもっとも効果的。けれど「ベジタリアン」「ビーガン」といったストイックな食事法では、なかなか長くは続かないもの。

そこで、生井さんがおすすめしてくださったのが、肉や乳製品も少量ほど食べつつも野菜を多く摂る「ゆるベジ」や「フレキシタリアン」という食事法。とくに休日に行う「週末ゆるベジ」は、時間に追われることなく自分のペースでできるため◎。

「ゆるベジ」は、ダイエットにいい食事法ということだけではなく、暴飲暴食をしてしまった後の体のリセットに最適！ フルに消化活動にエネルギーを費やしていた内臓が休まり、体調をもとの状態に戻してくれるのだとか。

暴飲暴食をしてしまう理由のひとつに、胃が大きくなってしまうということがある。人間の身体は、食事を始めてから10分後ぐらいで満腹中枢が刺激され、お腹が満たされたことを感じる。その10分間でどれだけ食べる量をおさえ、満腹を感じることができるかが鍵となるのだ。

その10分間を有効的に使うダイエット法に、咀嚼回数をわざと増やす「カミカミダイエット」があります。いっぱい食材を噛むことで満腹中枢を刺激してくれるうえ、早食い防止になるので、少量でもお腹がいっぱいと感じることができます。いっぱい噛むことは肥満防止にもなると言われているほどです。また、噛むことでドライマウス予防にもなるとのこと。咀嚼回数を増やすことはプラスのことばかり。

栄養素の力を借りて暴飲暴食をリセットする食事するのなら、緑色の濃い野菜を積極的に摂りましょう。緑色の濃い野菜には、デトックス効果があるクロロフィルを含むと言われています。調理しやすく手に入れやすい緑色の濃い野菜として、ホウレンソウ、小松菜、ニラがあります。また、これらの野菜は食物繊維が他の野菜に比べて少ないので、胃への負担が少ないということになります。

暴飲暴食をしてしまうと、内臓にかなりの負担がかかるもの。そんなときに消化に悪い食材を食べるのは避けたいところ…。

このとき積極的に摂りたいのが、断食後に食べる回復食のようなもの。消化によく、内臓に優しい「おかゆ」や「おじや」、「具なし味噌汁」など◎。

材料（2人分）
・カリフラワー　200g
・水　200ml
・塩　適宜
・豆乳　100-200ml

作りかた
①お鍋にカリフラワー、水、塩を入れて、カリフラワーがやわらかくなるまでふたをして10分弱煮込む。
②ミキサーに①を入れ、かきまぜたら鍋に戻し、豆乳とあわせて再びあたためたら完成。

暴飲暴食をしてしまうと、胃が疲れたり、反対に胃が大きくなって食欲増えてしまいがち。気づかないうちに、内臓の疲れが身体全体に影響してくる可能性も。

美しくありたいなら、何をどのタイミングで食べるかなど「暴飲暴食のリセット術」を身についておいて。

取材協力／ベジ活アドバイザー 生井理恵